以前、女性に人気のがんのセカンドオピニオン外来で勤める友人の影響で健康に気を使い、美味しくてバランスの良い食事を心がけていました。脂の甘みが美味しい豚バラ肉ですが脂が多い分、濃い味付けにしてしまうとくどくなってしまうので少しあっさりとした、酸味があるようなソースやたれのほうが豚バラ肉ともよくなじみ酸味だけではなくうま味もコクもある甘酢ソースならば豚バラ肉を最後まで飽きることなく食べつくすことができます。
お酢とお醤油、砂糖とオイスターソースをお酢とお醤油を少し多めに入れてレンジに入れて1分間加熱しておく。豚バラ肉をフライパンで焼く火が通って豚バラ肉全体に焼き色が付いたらレンジで加熱した甘酢をフライパンに流し入れお好みで白ゴマときざみネギをかければ豚バラ肉の甘酢和えの出来上がりです。
甘酢和えは酸味が強くて小さなお子さんは苦手なこともありますがこの甘酢はこオイスターソースが入っているのでコクがありあり小さな子供でも食べることができる酸味が弱い甘酢になっているので家族全員が食べることができます。脂が多い豚バラ肉にとてもよく合いますがチキンソテーや白身魚のフライにかけても美味しいので酸味が強くない甘酢は覚えておくと様々な料理に利用できるのでお勧めです。