砂糖は黒糖・きび砂糖・三温糖など様々な種類があり、自分でお取り寄せするようにしています。ミネラル分たっぷり含んでいる砂糖を犬のおもちゃを買うついでにネット通販にて取り寄せしているので、届いたら味を確認するのが楽しいです。黒糖などミネラル分がたっぷり配合されているので、食事で栄養分を補いたいと思った時は、黒糖を利用するようにしています。色々と種類も豊富ですし、味も大きく違いがあるので、いくつか取り寄せて比較しています。
おかし作りする時、よくスコーンやクッキーを作りますが、黒糖を利用することでかなり甘みとミネラル分が配合されているので安心できます。自宅でお菓子作りも楽しんでいますし、色々と料理を楽しみながらネット通販でお取り寄せしつつ砂糖を比較してみたり、かなり楽しんでいるので、何種類かお気に入りの砂糖があるので、料理やおかし作りの際には使い分けるようにしています。そうすることで、だいぶ味にも変化がでてくるので楽しくなりました。
お酢がすっぱいのは「酢酸」や「クエン酸」などの有機酸が含まれているからです。
それぞれの有機酸が体に良い効果を与えてくれるのですが、特にクエン酸はビタミンB1と一緒に摂取すると、スタミナをアップしてくれたり、疲労回復に効果があるといわれています。
ビタミンB1を含む食品として有名なのが「豚肉」です。
「お酢」＋「豚肉」の組み合わせで思い浮かぶのが「酢豚」です。
これから夏場を迎えてスタミナ不足を感じたり、疲労感が強い時は、ぜひ酢豚を食べてみましょう。
またインスタント食品を食べる機会が多い人は、栄養が偏りがちになります。
カップラーメンを食べる時も、お酢をかけて食べる事で、栄養バランスが整いやすくなります。宮古市のAGA・薄毛治療で働く友人のアドバイスです。
チャーシューが入っているラーメンなら、お酢をかける事で、「お酢」＋「酢豚」の組み合わせも実現する事ができます。
カップラーメンと「梅おにぎり」の組み合わせも良さそうです。
ちょっとお酢をプラスするだけで、健康的な食事に変わりますので、積極的にお酢を使うようにしましょう。
木更津市でマイホームを建ててからは家でご飯をつくる機会が増えました。酢味噌は、お酢・味噌・砂糖と混ぜ合わせ、すりごまを加えることもあります。ちょっとさっぱりとしたものを食べたいとき、酢味噌を作っておくとキュウリ・みょうが・青じそと混ぜ合わせて簡単に一品できますし、茹でタコを加えると食感もよく噛んだときにコリっとして美味しい一品が出来上がります。さっぱりとしているので、けっこう暑いときにはもってこいの一品になるので、美味しいです。
酢味噌を作っておくと色んな料理に加えることができ、意外だったのはお豆腐に合うので、冷奴に酢味噌をちょっとのせてから食べるのも美味しいのでアレンジしやすく様々な料理に活用するようにしています。料理のレパートリーがグーンと広まったので、アレンジするのも楽しくなりましたし、色々と試しながら料理するのはいいな〜と思い、酢味噌料理のアレンジを広げています。そうすることで、お料理するのが楽しくなり、日常的に料理をするのがストレス発散効果になってきました。
な料理や調味料を通販で取り寄せたいものとして、とても注目をされるのはいろいろなホテルで作られるモノが人気です。それはなんといっても、高級感もあるし味もいいと思えるからです。そのホテルの中でも、特に日本が誇る場所の京都で有名なところというと京都ホテルがあります。ここでの料理は、どれもとても美味しいですね。
その京都ホテルの中華料理の店が出している、食べるラー油というものを食べてみたいです。それはきっと、本格的な味がする事でしょう。中には、どんなモノが含まれているのでしょうか。とても気になりますね。
食べるラー油というと、そのラー油として使うことができる他に、ご飯にのせて食べることができる具材があります。その具材は、どんなものが入っているのか想像するだけで早くご飯と一緒に食べてみたいです。
またラーメンなどにも合うことでしょう。肉と一緒に炒めたり、蒸し物のつけだれとして利用することもできます。蒸しパンと一緒に食べても美味しそうですね。
もともと表参道の小顔矯正に通っている私にとってみりんは、煮物のテリやツヤをための調味料という認識でした。ですので、肉じゃがを作る時、煮魚を作る時、よく分からないタイミングで味の決め手でお酢とみりんを少しいれて、テリが出たような気がして満足していました。
その後、体に変調をきたし、料理の勉強をする中で、砂糖（特に白砂糖）が体に及ぼす影響などを知った時、代替えとしてみりんはどうかなと考えました。
調べてみると、みりんには大きく、本みりん、みりん風調味料があり、その2つは全く別物でということを知りました。前者は、もち米、麹、焼酎を原材料に醸造したもの、後者はみりんのような味とみりんを使った時に出るテリやツヤが出るためにいろんなものが混ざっている調味料です。
私にとって、砂糖の代替えとなるのは本みりんということが分かり、スーパーにいくと、原材料のもち米が外国産のものしかなく、日本産のものがないかとインターネット探して見つけたのが「三河みりん」です。原材料は国産というだけでなく、ちゃんと産地まで示されています。
早速取り寄せて、瓶を開けてみると香りが良く、一口舐めてみると 私が知っているみりんとは全く違って、アルコールを感じ、コクを感じられました。
値段は高くても、口コミに使用する量が少しでも全く違うとこだったので、試しに肉じゃがを作ってみると全く違う見た目と味で驚きました。
どぼどぼとみりん風のものを使うより、少しの三河みりんでよりよくなるので、コストパフォーマンスの上でも悪くないと感じています。
三河みりんに出会ってからは、ずっとこのみりんを使っています。
